วันนี้เราจะมาพูดถึงเครื่องดื่ม ไม่มีแอลกอฮอล์จากทั่วโลก ที่เราอาจจะคุ้นชื่อ หรือไม่รู้จักเลยก็ตาม มาแนะนำให้ได้รู้จักกัน ซึ่งถ้าเป็นในไทย อาจจะมีเครื่องดื่มแค่ไม่กี่อย่าง ที่ผุดขึ้นในหัว แต่ถ้าในระดับโลก บอกได้เลยว่า มีเครื่องดื่มแปลกใหม่ ที่ชวนให้อยากดื่มสักครั้ง ดังนั้นมาดู 5 เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดในโลก ซึ่งเรียงลำดับความนิยม จากน้อยไปหามาก ดังนี้
5 เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดในโลก (ไม่มีแอลกฮอล์)
1. ฮอร์ชาต้า (Horchata) จากเม็กซิโก
ฮอร์คชาทา (horchata) เป็นเครื่องดื่มน้ำนมข้าว ที่พบได้ในแถบละตินอเมริกา ถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่มีส่วนผสมจากธรรมชาตินานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นธัญพืช เมล็ดพืช ผลไม้ และเครื่องเทศ ที่สำคัญไม่มีแอลกอฮอล์แน่นอน Horchata มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 จากประเทศในยุโรปและแอฟริกา แต่ปัจจุบันนิยมดื่มกันในเม็กซิโก ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง สามารถรังสรรค์ให้เกิดเป็นเครื่องดื่ม ที่มีรสชาติหอมละมุนลิ้นอย่างไม่น่าเชื่อ
เริ่มจากแช่ข้าวสาร 1 ถ้วย ต่อน้ำ 5 ถ้วย ทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง เพื่อให้ข้าวสารอิ่มน้ำ จากนั้นนำมาปั่น 1-2 นาที แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง แยกกากกับน้ำออกจากกัน แล้วเติมนม น้ำตาล และกลิ่นวานิลา คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทใส่แก้วแล้วโรยผงอบเชยด้านบน เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ ถ้าสังเกตดี ๆ ก็แอบคล้ายเต้าฮวยบ้านเราเหมือนกัน
2. ชามิ้นต์ มาเกรบี (Maghrebi Mint Tea) จากโมร็อกโก
การดื่มชามิ้นต์ถือเป็นชายอดนิยม ในภูมิภาค Maghrebi ของแอฟริกาเหนือ ซึ่งชามิ้นต์ มาเกรบี เป็นการผสมผสาน ระหว่างชาเขียวและสเปียร์มินต์สด สร้างกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ และมีรสหวานอย่างพอเหมาะ ตามประเพณีของโมร็อกโก จะมีการเตรียมกาน้ำชาเบอร์แรด เพื่อเตรียมชาไว้ โดยแช่ชาชงและเติมน้ำเรื่อย ๆ จนได้เป็นชาที่เข้มข้น แล้วเติมสมุนไพรต่าง ๆ โดยเฉพาะสเปียร์มินต์ ที่ให้รสหวาน หอมชื่นใจตอนจิบ
ชาวโมร็อกโกจะเตรียมชา Maghrebi สำหรับต้อนรับแขกที่มาเยือน เป็นชาที่ช่วยเชื่อมโยงความสัมพันธ์ ของการพบปะกันทางสังคม และยังมีรสชาติดีมีเอกลักษณ์อีกด้วย
3. ชัยมาซาลา (Chai masala) จากอินเดีย
มาถึงเมนูยอดนิยมอันดับ 3 ของเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ถ้าคุณเคยไปอินเดีย อาจคุ้นเคยกับเครื่องเทศ อย่างมาซาลาเป็นอย่างดี ซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก ในเครื่องดื่มชึ้นชื่อของที่นี่อย่าง “ชัยมาซาลา” อีกด้วย กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ จากเครื่องเทศมาซาลา ที่ประกอบไปด้วยกระวาน กานพลู ขิงป่น พริกไทยดำ และอบเชย ถูกผสมลงในชาดำหวาน ตามด้วยนมอีกนิดหน่อย ก็จะได้เครื่องดื่มสุดเลิศรสอย่าง Chai masala นั่นเอง
เครื่องดื่มชนิดนี้ นอกจากจะเป็นที่ชื่นชอบ ของคนอินเดียแล้ว ยังเป็นที่นิยมของชาวยุโรปเป็นอย่างมาก เพราะมีพื้นฐานมาจากการใช้ชาดำ เป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งคนยุโรปนิยมดื่มกันอยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลย ที่เครื่องดื่มหวานสุดละมุน และหอมกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศอย่างมาซาลา จะเป็นที่ถูกอกถูกใจของใครหลายคน ที่ไม่นิยมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
4. อากัวส เฟรสกัส (Aguas Frescas) จากเม็กซิโก
สำหรับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ อีกหนึ่งอย่างจากเม็กซิโก อย่าง “อากัวส เฟรสกัส” ฟังแค่ชื่อก็ว่ายากแล้ว ยิ่งส่วนผสมไม่ต้องนึกถึงเลย ว่าทำมาจากอะไรบ้าง เพราะน่าจะเป็นเครื่องดื่ม ที่คนไทยอาจไม่คุ้นชื่อเลยด้วยซ้ำ ดังนั้นมารู้จักเครื่องดื่มชนิดนี้ กันให้มากขึ้น ว่าทำมาจากอะไรบ้าง Aguas Frescas ถ้าแปลตรงตัว ก็จะหมายถึง น้ำจืด ส่วนผสมหลัก มักทำมาจากผลไม้ เช่น ฝรั่ง ส้ม มะนาว มะม่วง มะขาม และอื่น ๆ จากนั้นนำมาผสมกับดอกไม้ แตงกวา เมล็ดพืช และธัญพืชต่าง ๆ แล้วเติมความหวานด้วยน้ำเชื่อม ก็จะได้เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ทีมีขายทั่วไปในเม็กซิโก ประเทศในแถบอเมริกากลาง และแถบทะเลแคริบเบียน โดยเฉพาะในร้านอาหาร และคาเฟ่สไตล์เม็กซิ ซึ่งมักนิยมดื่มกันในหน้าร้อน เสิร์ฟเย็นร่วมกับผลไม้ต่าง ๆ และเติมน้ำแข็งเพื่อให้สดชื่นยิ่งขึ้น
5. ชานมสไตล์ฮ่องกง (Hong Kong-Style Milk Tea) จากฮ่องกง
เครื่องดื่มในฝั่งเอเชีย ที่ชื่ออาจคุ้นเคยกันไม่น้อย และเป็นที่นิยมแบบสุด ๆ น่าจะหนีไม่พ้น “ชานมสไตล์ฮ่องกง” ที่มีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติ เพราะทำมาจากส่วนผสมของใบชาดำ นมข้นหวาน และน้ำตาล ชงให้เข้ากันด้วยเครื่อง จนเนื้อครีมเนียนละเอียด เครื่องดื่มชนิดนี้ ตั้งใจจะทำให้แตกต่างจากชาจีน ซึ่งมักชงด้วยถุงน่อง และไม่มีนมข้นเป็นส่วนผสม
ซึ่งความนิยมมีมาตั้งแต่สมัยที่ฮ่องกง เป็นอาณานิคมของอังกฤษ ชานมฮ่องกงจึงได้รับอิทธิพล มาจากประเพณีการดื่มชายามบ่าย ของประเทศอังกฤษตามไปด้วย รสชาติของนม ที่เติมเพิ่มเข้าไปในชาดำ ทำให้ได้รสกลมกล่อม เพิ่มความหอมให้ชานมฮ่องกง ได้มากยิ่งขึ้น ทำให้ชานมชนิดนี้ กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอันดับ 1 ของคนทั่วโลก
ติดตามบทความอย่างรวดเร็วได้ที่ Facebook : Bamesae
ดูบทความอื่นๆได้ที่ Longdosi.com
