เมื่อไหร่ที่คุณรู้สึกหิว คุณจะนึกถึงอาหารเมนูไหนเป็นอันดับแรก สำหรับคนไทยอย่างเราแล้ว เมนูหลัก ๆ น่าจะหนีไม่พ้นเมนู กระเพราไก่ไข่ดาว ไข่เจียว หมูกรอบ แกงเขียวหวาน และอื่น ๆ ซึ่งถ้าพูดถึงใคร ๆ ก็ต้องรู้จัก และชวนน้ำลายสอแบบสุด ๆ นอกจากเมนูที่เป็นของคาวแล้ว ก็จะมีเมนูของหวาน ที่ทานได้แบบฟิน ๆ แต่ถ้าเมื่อไหร่ที่คุณอยากลิ้มลอง รสชาติอาหารใหม่ ๆ แต่ไม่รู้จะลองทานอาหารประเภทไหนดี วันนี้เรามีเมนูเด็ดทั่วโลก ที่ได้รับการการันตีแล้วว่า น่ารับประทานมากที่สุดในโลก ซึ่งเรารวบรวม 5 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก 2023 เมนูที่เป็นที่สุด มาให้รู้จักกัน 5 อันดับ ดังนี้
5 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก 2023
อันดับ 1 แกงกะหรี่ญี่ปุ่น
ถ้าพูดถึงเมนูดัง แห่งแดนอาทิตย์อุทัย คงต้องยกให้แกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อคาเร (カレ, Karē) โดยเมนูนี้มีที่มาตั้งแต่สมัยเมจิ (พ.ศ. 2411-2455) เมื่อครั้งที่ชาวอังกฤษ นำหัวมันฝรั่งเข้ามาครั้งแรก แล้วทำเป็นเมนู ทงกะสึราดซอสแกงกะหรี่ โดยมีหัวหอมใหญ่ แครอท มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เป็นองค์ประกอบสำคัญ ซึ่งเป็นอาหารที่มีรสหวาน เข้มข้น และเผ็ดน้อยกว่าแกงอินเดีย จากการเติมแป้งหรือรูส์เข้าไป
โดยแกงกะหรี่ญี่ปุ่นถูกประยุกต์ให้เป็น อีกหลากหลายเมนู ได้แก่ คาเร ไรสุ (ข้าวแกงกะหรี่), คาเร อูด้ง (แกงกะหรี่ราดบะหมี่) และคาเร แพน (ขนมใส่ไส้แกงกะหรี่) ซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับ ผักดอง ฟุคุจินซึเกะหรือต้นหอมญี่ปุ่น ถือเป็นเมนูทานง่าย ไม่เผ็ด จึงทำให้แกงกะหรี่ เป็นที่นิยมทั้งในญี่ปุ่น และเป็นที่ชื่นชอบ ของคนหลากหลายเชื้อชาติ เพราะ จึงติดอันดับความนิยมสูงสุดทั่วโลก
อันดับ 2 พิคานย่า
มาถึงเมนูของคนรักเนื้อบ้าง อย่าง “พิคานย่า (Picanha)” ซึ่งทำมาจากเนื้อสันนอก ซึ่งพิคานย่าเป็นคำในโปรตุเกส และภาษาสเปน เป็นส่วนของเซอร์ลอยน์แคป บริเวณสันของสะโพกวัว ชาวบราซิลตัดเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใช้ไม้เสียบเนื้อส่วนนี้ จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่าน ด้วยไฟแรงๆ จนเกรียม ก็จะได้บาร์บีคิวอันแสนอร่อย ไม่เหมือนใคร เพราะด้วยความนุ่ม รูปทรงเนื้อที่เป็นเอกลักษณ์ และความหอมกรุ่นที่ลอยมาแต่ไกล ทำให้บาร์บีคิวเนื้อพิคานย่า สไตล์บราซิลโด่งดังไกลไปทั่วโลก
ในปัจุบันเรียกได้ว่า พิคานย่าเป็น “The Queen of Steaks” เลยก็ว่าได้ ถึงแม้ว่าเนื้อส่วนนี้จะราคาสูง และหากินได้ยากมาก แต่คุณเชื่อหรือไม่ ว่าทุกคนพร้อมจ่ายในราคาสูงลิบ เพื่อให้ได้ลิ้มลองสักครั้ง แต่ถ้าในประเทศไทย ยังถือว่าหาทานได้ยากมาก ๆ
อันดับ 3 ซาลาเปา
ไม่ว่าจะเรียกขนมปังไส้ซุป, กวนถังเปา หรือถังเปาจื่อ พร้อมชื่ออีกมากมาย ของซาลาเปา เป็นอาหารเหลาขึ้นชื่อของจีน ที่มีไส้อัดแน่นไปด้วยหมูสับ หรือเนื้อปู ที่มีการหมักด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ ให้มีรสชาติ และหอมเครื่องแบบสุด ๆ แล้วหุ้มด้วยแป้งโดยรอบ จากนั้นจะมีการเสิร์ฟขณะร้อนทันที ทำให้แป้งไม่แห้งและนุ่มอยู่เสมอ ส่วนเนื้อภายุในก็ยังคงชุ่ม ไปด้วยน้ำซุปที่เข้มข้น ทำให้เนื้อนุ่มตลอดเวลา เป็นลักษณะที่โดดเด่น ของอาหารจีนอันโอชะเมนูนี้ เนื่องจากไส้ที่ร้อนจัด เวลาที่จะทาน ควรบริโภคซาลาเปาด้วยความระมัดระวัง ส่วนใหญ่คนจีนจะใช้ตะเกียบ สำหรับคีบจับซาลาเปา
ทั่วโลกมีร้านอาหารจีนมากมาย ที่มักเสิร์ฟติ่มซำ หรือซาลาเปา สำหรับเป็นของว่างเรียกน้ำย่อย จนเป็นอาหารที่คนชื่นชอบ เพราะรสชาติดี รับประทานง่าย จนได้อันดับ 3 มาครองไปแบบชิว ๆ
อันดับ 4 เกี๊ยวทอด
อาหารทอดหลากหลายชนิด เป็นที่นิยมของคนทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็น กัวตี้ ตามแบบฉบับ ของเกี๊ยวจีนทางตอนเหนือ ซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ซ่ง โดยทั่วไปแล้ว เกี๊ยวจะมีการใส่หมูสับ ผักกาดขาว ขิง ต้นหอม น้ำมันเมล็ดงา และไวน์ข้าวลงไป ในส่วนประกอบของไส้ จากนั้นจะมีการใช้แป้งเกี๊ยวห่อให้รอบ แล้วจับจีบเป็นแบบหยัก จนได้รูปทรงแบบเสี้ยวพระจันทร์ จากนั้นนำไปทอดจนไส้สุก ซึ่งเกี๊ยวในจีน มีลักษณะคล้ายกับ Pot Stickers ในแถบอเมริกาเหนือ ในอดีดจนถึงปัจจุบัน
มีความเชื่อว่า การทำเกี๊ยวและทานในช่วงตรุษจีน จะช่วยให้ก้าวหน้า รุ่งเรื่อง และร่ำรวย คนจึงนิยมทำในวันตรุษจีน และมักจะทำเหลือ เพื่อให้มีเงินเหลือกินเหลือใช้นั่นเอง ปัจจุบันนี้เกี๊ยวเป็นอาหารริมทาง ที่หาทานได้ทั่วไป จึงได้รับความนิยมอย่างสูงทั่วโลก ซึ่งมักรับประทานเป็นของว่าง หรืออาหารเรียกน้ำย่อย ที่มักรับประทานคู่กับซอสจิ้มแบบเฉพาะ ซึ่งทานง่าย ไม่เผ็ด รสชาติอร่อย จึงเป็นที่นิยมของคนทั่วโลกไปแบบปริยาย
อันดับ 5 แกงพะแนง
แกงไทยที่เป็นที่สุดในระดับโลก อาจจะมีแค่ไม่กี่อย่าง หนึ่งในนั้นก็คือ “แกงพะแนง” ซึ่งติดหนึ่งในโผ อาหารที่มีรสชาติอร่อยที่สุดในโลก คำว่าพะแนง ซึ่ง แปลว่า กากบาท หมายถึง วิธีการเตรียมไก่แบบโบราณ โดยไขว่ห้างแล้วตั้งตรง ทำให้เรียกพะแนงมาจนถึงปัจจุบัน อาหารประเภทนี้เป็นแกงแบบเข้มข้น ที่มีรสชาติครบทุกรส ทั้งหวาน มัน เค็ม เพราะประกอบด้วยเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อเป็ด เป็นต้น เป็นองค์ประกอบสำคัญ พร้อมด้วยส่วนผสมอย่างพริกแห้ง ใบมะกรูด กระเทียม ผักชีกะทิ ยี่หร่า ถั่วลิสง หอมแดง และตะไคร้ ซึ่งครบรส และไม่เผ็ดอย่างที่คิด แถมเครื่องสมุนไพรก็อัดแน่น ทำให้เกิดกลิ่นหอมรัญจวนยวนใจ สามารถตอบโจทย์ความอร่อยได้ ทั้งคนฝั่งเอเชียและยุโรป
และแกงพะแนงได้กลายเป็นเมนูยอดฮิต และติดอันดับโลกไปแบบไม่พลิกโผ
ติดตามบทความอย่างรวดเร็วได้ที่ Facebook : Bamesae
ดูบทความอื่นๆได้ที่ Longdosi.com
